ノロウイルスは極めて少量でも感染し、冷蔵庫内では増殖はしないものの長く生存します。ノロウイルスは冷凍でも失活しにくいため、冷凍保存は安全対策にはなりません。外食や加工品で多数の人に同じ食材が配られると、汚染があった場合の影響が一気に拡大します。

愛知県あま市の食品加工会社が製造した大根おろしを使った料理を食べた259人が、食中毒の症状を訴えました。全員が快方に向かっているということです。 愛知県によりますと、9月24日から ...

259人の患者が出た食中毒の原因は大根おろしでした。 愛知県によりますと9月26日に安城市内の飲食店を利用した複数の客が嘔吐や発熱の症状を訴えていると連絡があったということです。

メ～テレ（名古屋テレビ） 259人の患者が出た食中毒の原因は大根おろしでした。 愛知県によりますと9月26日に安城市内の飲食店を利用した複数の客が嘔吐や発熱の症状を訴えていると連絡 ...

食中毒の原因は大根おろしでした。 愛知県によりますと、先月26日、飲食店の複数の利用客から嘔吐（おうと）や発熱の症状を訴えていると連絡がありました。 保健所などの調査で、あま市 ...